Κλειστά θα παραμείνουν εστιατόρια, μπαρ και καφετέρειες την Τρίτη 16 Νοεμβρίου σε όλη τη χώρα, αντιδρώντας στα νέα μέτρα. Η απόφαση για κινητοποιήσεις ελήφθη κατά τη διεξαγωγή του Πανελληνίου Συνεδρίου Εστίασης που διεξάγεται στην Τρίπολη.
Στα πλαίσια λοιπόν της διαβούλευσης του 2ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Συλλόγων Εστίασης στην Τρίπολη με την παρουσία του Προέδρου της ΠΟΕΣΕ, κ. Γ. Καββαθά, αποφασίστηκαν τα κάτωθι:
- Ανακοίνωση σταδιακών κινητοποιήσεων με συμβολισμούς που μόνο στόχο έχουν την
ανάδειξη των ουσιαστικών βραχυπρόθεσμων και μακροπρόθεσμων προβλημάτων του
κλάδου. - Ενημερώνουμε ότι έχουν οργανωθεί σταδιακές προκαθορισμένες κινήσεις με μονούς στόχους
την υλοποίηση των αιτημάτων που προαναφέρθηκαν. - Το αποφασίζουν για εμάς χωρίς εμάς, καθώς και την μετατόπιση βαρών στην εστίαση, που
δεν της αναλογούν, κάποτε πρέπει να λάβει ένα τέλος. - Αυτή την φορά η Εστίαση δεν θα σταματήσει οποιαδήποτε ενέργεια απαιτηθεί έναντι των
αρμοδίων για να την λάβουν σοβαρά υπόψιν τους.
Κίνηση 1
- Η εστίαση ξεκινάει με το καθολικό κλείσιμο των καταστημάτων πανελλαδικά για μία μέρα την Τρίτη 16 Νοεμβρίου 2021 με συμβολική παρουσία όλου του προσωπικού τους μπροστά στα καταστήματα τους συγκεκριμένη ώρα που θα ορισθεί.
- Παράδοση ψηφίσματος των αιτημάτων μας από τον Πρόεδρο του κλάδου μας κ. Γ. Καββαθά στο μέγαρο Μαξίμου με ταυτόχρονη συμβολική παρουσία των προεδρείων των σωματείων από όλη την Ελλάδα.
- Παράδοση μελέτης η οποία ακυρώνει το αφήγημα ότι η εστίαση πληρώθηκε και στηρίχθηκε.
Παράδοση επίσημης δημοσκόπησης που αποδεικνύει την καθολική δυσαρέσκεια του κλάδου έναντι των αποφάσεων της κεντρικής εξουσίας.
Αντίστοιχα το ίδιο θα γίνει και σε άλλους επισήμους φορείς σε όλη την επικράτεια.
Όλες οι επόμενες προγραμματισμένες κινήσεις θα ανακοινώνονται κατά την διάρκεια των επόμενων
χρονικών διαστημάτων.
Μέτρα στήριξης – Διορθωτικές αλλαγές
Βραχυπρόθεσμα
- Αναπροσαρμογή των προστίμων και μετατόπιση τους και στους παραβατικούς πελάτες.
- Μεταβολή επιστρεπτέας σε ΜΗ επιστρεπτέα.
- Αναλογική στήριξη με βάση την πτώση τζίρου και επισκεψιμότητας των καταστημάτων σε
όλα τα λειτουργικά κόστη που προκύπτουν. - Απαραίτητη συμμέτοχη στην λήψη αποφάσεων με πιθανή συμμετοχή στις αρμόδιες
επιτροπές. - Επιδότηση ενεργειακού κόστους και ενοικίου.
- Επιδότηση εργοδοτικών εισφορών.
- Απαλλαγή από την καταβολή δημοτικών τελών.
- Μείωση του ΦΠΑ στο 6%.
- Συνέχιση της επιδότησης των δόσεων δανείων, και
- νέες χρηματοδοτήσεις ανάλογες εκείνων του 2020 και των αρχών του 2021
Μακροπρόθεσμα
- Ειδική Γραμματεία ή Επιμελητήριο Εστίασης.
- Επίλυση του εργατικού κόστους με ειδικές ρυθμίσεις σε στρεβλώσεις της εργατικής νομοθεσίας που δεν λαμβάνουν υπόψιν της υψηλής έντασης επιπλέον κοστολογίων του κλάδου (νυχτερινά, βραδινά, αργίες, σαββατοκύριακα) και την μοναδικότητα του, στο σύνολο των εργασιακών θέσεων.
- Εξ’ ορθολογισμός του κλάδου με δομικές αλλαγές.